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| 【ヒントになる文献】 |
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- ::: にんにく・唐辛子 しょうがの料理 :::
―秘められた薬効で、体が芯から元気になる! マイライフシリーズ特集版
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検見崎 聡美（著）
浜内 千波（著）
出版社：グラフ社
価格：￥1,050（税込）
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＜Amazon.co.jpの紹介文＞
秘められた薬効を持つにんにく・唐辛子・しょうがの料理を、それぞれ3段階の「度」にわけて紹介。「にんにくの料理」と「唐辛子の料理」に、新たにしょうがの料理を加えた、増補改訂版。
（「MARC」データベースより）
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- カレーな薬膳
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渡辺 玲（著）
出版社：晶文社
価格：\1,785（税込）
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【目次】
プロローグ すべてはまかないからはじまった
1 南インド流薬膳カレーとは?(医食同源の智恵は南にあり、体を軽くするには、日常食としての楽しみ)
2 体がよろこぶカレーのレシピ(病退治篇、体力増進篇、女性の味方篇)
エピローグ 旅はまだ終わらない
＜Amazon.co.jpの紹介文＞
元気が足りないときは、南インドカレーを食すべし! 野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが体をじんわり幸せにしてくれる。医食同源の智恵と秘伝のレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。（「MARC」データベースより）
＜カスタマーレビュー＞
食事で健康をとりもどしたい誰もが待っていた一冊
身体がよころぶカレーのレシピと題し、各種病気を退治するカレーなど南インドの薬膳カレーをその効能とともに解説しています。
写真がないのが残念ですが健康になりたい人には是非試して欲しい一冊です。（レビュアー： sattvicjp 東京都 Japan 2004/03/11）
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森野文江さんオリジナルの「葉唐辛子（葉とうがらし）の佃煮」